Uno de los platos estrella del Sangrantana

El Confit de Pato con Mermelada de Arándanos es una receta deliciosa, por su combinación de sabores exquisita, sorprende su estupendo sabor y es un plato muy tierno, ligero y jugoso.

El confit de pato es en realidad el muslo y contramuslo del pato, y la salsa de mermelada de arándanos tiene cierto sabor agridulce, por lo que casan a la perfección.

Esta receta de confit de pato con mermelada de arándanos es un plato que aúna la buena presencia con un genial contraste de sabores. Se disfruta tanto y está tan rico que es uno de los platos más solicitados para disfrutar de una noche especial. Te encantará esta combinación de sabores elegante y cosmopolita, ideal para los paladares más exquisitos y gourmets.

En Sangrantana lo preparamos artesanalmente, contando con productos de primera calidad y con todo el cariño.

Nosotros te contamos cómo prepararlo en casa:

Ingredientes:

• 4 muslos de pato confitados
  
• ½ dl de vinagre de jerez
• ½ dl de mermelada de arándanos
• ½ cebolla
• 1 vaso de caldo
• 25 g de mantequilla
• 1 vaso de vino
• Maicena

Preparación:

• Retiramos toda la grasa del pato. Mientras,  los muslos de pato los colocamos sobre una bandeja de horno y asamos a 200º durante ocho minutos..
• Calentamos la mantequilla y rehogamos la cebolla, añadimos el vinagre y la mermelada de arándanos y dejamos reducir unos minutos.
• Añadimos el caldo y dejamos cocer unos minutos, ligamos con la maicena diluida en el vaso de vino y hervimos suavemente durante tres o cuatro minutos, y luego lo salpimentamos
• Lo puedes acompañar con patatas (recomendamos que las prefrías en la grasa de pato y posteriormente termines de cocerlas asándolas en el horno junto a los muslos) o con una deliciosa ensalada.

Se trata de un plato estrella que te encantará.

Ven y pruébalo.