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Para auténticos sibaritas, el secreto de nuestro Confit de Pato

Para auténticos sibaritas, el secreto de nuestro Confit de Pato

Un plato francés de fama mundial por su exquisitez y atractivo

El Confit de Pato es una de nuestras especialidades que gusta a todo el mundo y la razón es muy simple: está muy rico.

Sangrantana-Confit-de-pato03Es un plato tradicional francés, aunque ha alcanzado fama mundial por su exquisitez, atractivo y unas materias primas sanas y deliciosas al mismo tiempo.

Este plato de la cocina tradicional francesa se prepara con la pierna del pato frotada con sal y ajo, escalfada a fuego lento y luego en el horno varias horas a baja temperatura, de manera que no absorba apenas grasa y mantenga su sabor concentrado y su textura fibrosa.

Tiene la particularidad de conservarse mucho tiempo y luego puede prepararse de diversas formas: aceite, mantequilla, mermeladas… En Restaurante Sangrantana lo hacemos con la piel crujiente y una base de mermelada de arándanos, y siempre partiendo de productos frescos y de primera calidad.

Les encanta a nuestros clientes de toda la isla.

 

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